Cocción industrial Asdor
Asadores eléctricos de doble espada, Asadores eléctricos de espada simple serie R, Asadores de gas serie R con transmisión motorizada, Asadores planetarios eléctricos RP.
- La marmita no llega a hervirEn las marmitas puede fallar el nivel de agua de la doble camisa, la resistencia o el quemador; en las basculantes, el elemento calefactor o su regulación. Revise que la llave del equipo está abierta.
- La freidora no mantiene la temperaturaSuele intervenir el termostato de trabajo, la sonda o el termostato de seguridad, que corta si detecta exceso. No manipule las seguridades y apague la freidora si el aceite humea.
- Al conectarlo salta la luzSuele indicar un elemento calefactor con fuga a tierra o un cable dañado. Mantenga el aparato apagado en el cuadro y no lo use hasta que se revise.
- Hay zonas frías en la planchaHaga una prueba con producto repartido por toda la superficie y observe qué parte tarda más en dorar. Ese síntoma suele deberse a un quemador sucio, a una resistencia que rinde menos o a un termostato.
Lo que se examina en su domicilio
- Cuba y resistencia del cuecepastasSi se cubren de cal o se averían, el agua no recupera el hervor tras cada carga.
- Termopares y válvulas de seguridadProtegen frente a escapes detectando la llama, y su desgaste obliga a sujetar el mando sin conseguir que prenda.
- Grifos y válvulas de gasControlan el paso de gas al quemador y, cuando se endurecen o dejan de ser estancos, deben sustituirse cuanto antes.